天工開物
中篇·陶埏
宋子曰：水火既濟而土合。
萬室之國，日勤千有而不足，民用亦繁矣哉。
上棟下室以避風雨，而瓴建焉。
王公設險以守其國，而城垣雉堞，寇來不可上矣。
泥甕堅而醴酒欲清，瓦登潔而醯醢以薦。
商周之際俎豆以木為之，毋亦質重之思耶。
後世方土效靈，人工表異，陶成雅器，有素肌玉骨之象焉。
掩映幾筵，文明可掬，豈終固哉？
○瓦
凡埏泥造瓦，掘地二尺餘，擇取無沙粘土而為之。
百里之內必產合用土色，供人居室之用。
凡民居瓦形皆四合分片，先以圓桶為模骨，外畫四條界。
調踐熟泥，疊成高長方條。
然後用鐵線弦弓，線上空三分，以尺限定，向泥{一個}平戛一片，似揭紙而起，周包圓桶之上。
待其稍乾，脫模而出，自然裂為四片。
凡瓦大小古無定式，大者縱橫八九寸，小者縮十之三。
室宇合溝中，則必需其最大者，名曰溝瓦，能承受一婬一雨不溢漏也。
凡坯既成，乾燥之後，則堆積窯中燃薪舉火，或一晝夜或二晝夜，視窯中多少為熄火久暫。
澆水轉幼（音右）與造磚同法。
其垂於簷端者有滴水，不於脊沿者有雲瓦，瓦掩覆脊者有抱同，鎮脊兩頭者有鳥獸諸形象，皆人工逐一做成，載於窯內受水火而成器則一也。
若皇家宮殿所用，大異於是。
其制為琉璃瓦者，或為板片，或為宛筒。
以圓竹與斫木為模逐片成造，其土必取於太平府（舟運三千里方達京師，參沙之偽，雇役擄舡之擾，害不可極。
即承天皇陵亦取於此，無人議正）造成。
先裝入琉璃窯內，每柴五千斤澆瓦百片。
取出，成色以無名異、棕櫚毛等煎汁塗染成綠，黛赭石、松香、蒲草等塗染成黃。
再入別窯，減殺薪火，逼成琉璃寶色。
外省親王殿與仙佛宮觀間亦為之，但色料各有配合，採取不必盡同，民居則有禁也。
○磚
凡埏泥造磚，亦掘地驗辨土色，或藍或白，或紅或黃，（閩、廣多紅泥，藍者名善泥，一江一 、浙居多。
）皆以粘而不散、粉而不沙者為上。
汲水滋土，人逐數牛錯趾，踏成稠泥，然後填滿木匡之中，鐵線弓戛平其面，而成坯形。
凡郡邑城雉民居垣牆所用者，有眠磚、側磚兩色。
眠磚方長條，砌城郭與民人饒富家，不惜工費直壘而上。
民居算計者則一眠之上施側磚一路，填土礫其中以實之，蓋省嗇之義也。
凡牆磚而外?地者名曰方墁磚。
榱桷上用以承瓦者曰?皇板磚。
圓鞠小橋樑與圭門與窀穸墓穴者曰刀磚，又曰鞠磚。
凡刀磚削狹一偏面，相靠擠緊，上砌成圓，車馬踐壓不能損陷。
造方墁磚，泥入方匡中，平板蓋面，兩人足立其上，研轉而堅固之，澆成效用。
石工磨斫四沿，然後?地。
刀磚之直視牆磚稍溢一分，?皇板磚則積十以當牆磚之一，方墁磚則一以敵牆磚之十也。
凡磚成坯之後，裝入窯中，所裝百鈞則火力一晝夜，二百鈞則倍時而足。
凡燒磚有柴薪窯，有煤炭窯。
用薪者出火成青黑色，用煤者出火成白色。
凡柴薪窯巔上偏側鑿三孔以出煙，火足止薪之候，泥固塞其孔，然後使水轉幼。
凡火候少一兩則幼色不光，少三兩則名嫩火磚。
本色雜現，他日經霜冒雪，則立成解散，仍還土質。
火候多一兩則磚面有裂紋，多三兩則磚形縮小拆裂，屈曲不伸，擊之如碎鐵然，不適於用。
巧用者以之埋藏土內為牆腳，則亦有磚之用也。
凡觀火候，從窯門透一視 內壁，土受火一精一，形神搖蕩，若金銀熔化之極然，陶長辨之。
凡轉幼之法，窯巔作一平田樣，四圍稍弦起，灌水其上。
磚瓦百鈞用水四十石。
水神透入土膜之下，與火意相感而成。
水火既濟，其質千秋矣。
若煤炭窯視柴窯深欲倍之，其上圓鞠漸小，並不封頂。
其內以煤造成尺五徑闊餅，每煤一層隔磚一層，葦薪墊地發火。
若皇居所用磚，其大者廠在臨清，工部分司主之。
初名色有副磚、券磚、平身磚、望板磚、斧刃磚、方磚之類，後革去半。
運至京師，每漕舫搭四十塊，民舟半之。
又細料方磚以?正殿者，則由蘇州造解。
其琉璃磚色料已載《瓦》款。
取薪台基廠，燒由黑窯雲。
○罌甕
凡陶家為缶屬，其類百千。
大者缸甕，中者缽孟，小者瓶罐，款制各從方土，悉數之不能。
造此者必為圓而不方之器。
試土尋泥之後，仍制陶車旋盤。
工夫一精一熟者視器大小掐泥，不甚增多少，兩人扶泥旋轉，一捏而就。
其朝遷所用龍鳳缸（窯在真定曲一陽一與揚州儀真）與南直花缸，則厚積其泥，以俟雕鏤，作法全不相同，故其直或百倍或五十倍也。
凡罌缶有耳嘴者皆另為合，上以幼水塗粘。
陶器皆有底，無底者則陝以西炊甑用瓦不用木也。
凡諸陶器一精一者中外皆過釉，粗者或釉其半體。
惟沙盆齒缽之類其中不釉，存其粗澀，以受研擂之功。
沙鍋沙罐不釉，利於透火性以熟烹也。
凡釉質料隨地而生，一江一 、浙、閩、廣用者蕨藍草一味。
其草乃居民供灶之薪，長不過三尺，枝葉似杉木，勒而不棘人。
（其名數十，各地不同。
）陶家取來燃灰，布袋灌水澄濾，去其粗者，取其絕細。
每灰二碗參以紅土泥水一碗，攪令極勻，蘸塗坯上，燒出自成光色。
北方未詳用何物。
蘇州黃罐釉亦別有料。
惟上用龍鳳器則仍用松香與無名異也。
凡瓶窯燒小器，缸窯燒大器。
山西、浙一江一 省分缸窯、瓶窯，余省則合一處為之。
凡造敞口缸，旋成兩截，接合處以木椎內外打緊，匝口、壇甕亦兩截，接合不便用椎，預於別窯燒成瓦圈如金剛圈形，托印其內，外以木椎打緊，土性自合。
凡缸、瓶窯不於平地，必於斜阜山岡之上，延長者或二三十丈，短者亦十餘丈，連接為數十窯，皆一窯高一級。
蓋依傍山勢，所以驅流水濕滋之患，而火氣又循級透上。
其數十方成窯者，其中苦無重值物，合併眾力眾資而為之也。
其窯鞠成之後，上鋪覆以絕細土，厚三寸許。
窯隔五尺許則透煙窗，窯門兩邊相向而開。
裝物以至小器，裝載頭一低窯，絕大缸甕裝在最末尾高窯。
發火先從頭一低窯起，兩人對面一交一 看火色。
大抵陶器一百三十費薪百斤。
火候足時，掩閉其門，然後次發第二火。
以次結竟至尾雲。
○白瓷（附：青瓷）
凡白土曰堊土，為陶家一精一美器用。
中國出惟五六處，北則真定定州、平涼華亭、太原平定、開封禹州，南則泉郡德化、（土出永定，窯在德化。
）徽郡婺源、祁門。
（他處白土陶范不粘，或以掃壁為墁。
）德化窯惟以燒造瓷仙、一精一巧人物、玩器，不適實用；真、開等郡瓷窯所出，色或黃滯無寶光，合併數郡不敵一江一 西饒郡產。
浙省處州麗水、龍泉兩邑，燒造過釉杯碗，青黑如漆，名曰處窯，宋、元時龍泉琉山下，有章氏造窯出款貴重，古董行所謂哥窯器者即此。
若夫中華四裔馳名獵取者，皆饒郡浮梁景德鎮之產也。
此鎮從古及今為燒器地，然不產白土。
土出婺源、祁門兩山：一名高梁山，出粳米土，其性堅硬；一名開化山，出糯米土，其性粢軟。
兩土和合，瓷器方成。
其土作成方塊，小舟運至鎮。
造器者將兩土等分入臼舂一日，然後入缸水澄，其上浮者為細料，傾跌過一缸，其下沉底者為粗料。
細料缸中再取上浮者，傾過為最細料，沉底者為中料。
既澄之後，以磚砌方長塘，逼靠火窯以借火力。
傾所澄之泥於中，吸乾然後重用清水調和造坯。
凡造瓷坯有兩種，一曰印器，如方圓不等瓶甕爐合之類，御器則有瓷屏風、燭台之類。
先以黃泥塑成模印，或兩破或兩截，亦或囫圇。
然後埏白泥印成，以釉水塗合其縫，澆出時自圓成無隙。
一曰圓器，凡大小億萬杯盤之類乃生人日用必需，造者居十九，而印器則十一。
造此器坯先制陶車。
車豎直木一根，埋三尺入土內使之安穩，上高二尺許，上下列圓盤，盤沿以短竹棍撥運旋轉，盤頂正中用檀木刻成盔頭冒其上。
凡造杯盤無有定形模式，以兩手棒泥盔冒之上，旋盤使轉，拇指剪去甲，按定泥底，就大指薄旋而上，即成一杯碗之形。
（初學者任從作廢，破坯取泥再造。
）功多業熟，即千萬如出一范。
凡盔冒上造小杯者不必加泥，造中盤、大碗則增泥大其冒，使乾燥而後受功。
凡手指旋成坯後，覆轉用盔冒一印，微曬留滋潤，又一印，曬成極白干，入水一汶，漉上盔冒，過利刀二次，（過刀時手脈微振，燒出即成雀口。
）然後補整碎缺，就車上旋轉打圈。
圈後或畫或書字，畫後噴水數口，然後過釉。
凡為碎器與千鍾粟與褐色杯等，不用青料。
欲為碎器，利刀過後，日曬極熱。
入清水一蘸而起，燒出自成裂紋。
千鍾粟則釉漿捷點，褐色則老茶葉煎水一抹也。
（古碎器日本國極珍重，真者不惜千金。
古香爐碎器不知何代造，底有鐵釘，其釘掩光色不銹。
）
凡饒鎮白瓷釉用小港嘴泥漿和桃竹葉灰調成，似清泔汁，（泉郡瓷仙用松毛水調泥漿，處郡青瓷釉未詳所出。
）盛於缸內。
凡諸器過釉，先蕩其內，外邊用指一蘸塗弦，自然流遍。
凡畫碗青料總一味無名異。
（漆匠煎油，亦用以收火色。
）此物不生深土，浮生地面，深者掘下三尺即止，各省直皆有之。
亦辨認上料、中料、下料，用時先將炭火叢紅鍛過。
上者出火成翠毛色，中者微青，下者近土褐。
上者每斤鍛出只得七兩，中下者以次縮減。
如上品細料器及御器龍鳳等，皆以上料畫成，故其價每石值銀二十四兩，中者半之，下者則十之三而已。
凡饒鎮所用，以衢、信兩郡山中者為上料，名曰浙料，上高諸邑者為中，豐城諸處者為下也。
凡使料鍛過之後，以乳缽極研，（其缽底留粗，不轉釉。
）然後調畫水。
調研時色如皂，入火則成青碧色。
凡將碎器為紫霞色杯者，用胭脂打濕，將鐵線紐一兜絡，盛碎器其中，炭火炙熱，然後以濕胭脂一抹即成。
凡宣紅器乃燒成之後出火，另施工巧微炙而成者，非世上殊砂能留紅質於火內也。
（宣紅元末已失傳。
正德中歷試復造出。
）
凡瓷器經畫過釉之後，裝入匣缽。
（裝時手拿微重，後日燒出即成坳口，不復周正。
）缽以粗泥造，其中一泥餅托一器，底空處以沙實之。
大器一匣裝一個，小器十餘共一匣缽。
缽佳者裝燒十餘度，劣者一二次即壞。
凡匣缽裝器入窯，然後舉火。
其窯上空十二圓眼，名曰天窗。
火以十二時辰為足。
先發門火十個時，火力從下攻上，然後天窗擲柴燒兩時，火力從上透下。
器在火中其軟如棉絮，以鐵叉取一以驗火候之足。
辨認真足，然後絕薪止火。
共計一坯工力，過手七十二方克成器，其中微細節目尚不能盡也。
○附：窯變回青
正德中，內使監造御器。
時宣紅失傳不成，身家俱喪。
一人躍入自焚。
托夢他人造出，競傳窯變，好異者遂妄傳燒出鹿、象諸異物也。
又回青乃西域大青，美者亦名佛頭青。
上料無名異出火似之，非大青能入洪爐存本色也。
【譯文】
宋先生說：水與火都成功而協調地起到了作用，泥土就能牢固地結合成為陶器和瓷器了。
在上萬戶的城鎮裡，每天都有成千人在辛勤地製作陶器卻還是供不應求，可見民間日用陶瓷的需求量是真夠多的了。
修建大的小的房屋來避風雨，這就要用到磚瓦。
王公為了設置險阻以防守邦國，就要用磚來建造城牆和護身矮牆，使敵人攻不上來。
泥甕堅固，能使甜酒保持清徹；瓦器清潔，好用來盛裝用於獻祭的醋和肉醬。
商周時代，禮器是用木製造的，無非是重視質樸莊重的意思罷了。
後來，各個地方都發現了不同特點的陶土和瓷土，人工又創造出各種技巧奇藝，製成了優美潔雅的陶瓷器皿，有的像絹似的白如肌膚，有的質地光滑如玉石。
擺設在桌子、茶几或宴席上一交一 相輝映，所顯現的色澤文雅十分美觀，讓人愛不釋手，難道這僅僅是因為它們堅固耐用嗎？
瓦
凡是和泥製造瓦片，需要掘地兩尺多深，從中選擇不含沙子的黏土來造。
方圓百里之中，一定會有適合製造瓦片所用的黏土。
民房所用的瓦是四片合在一起而成型的。
先用圓桶做一個模型，圓桶外壁劃出四條界，把黏土踩和成熟泥，並將它堆成一定厚度的長方形泥墩。
然後用一個鐵線製成的弦弓向泥墩平拉，割出一片三分厚的陶泥，像揭紙張那樣把它揭起來，將這塊泥片包緊在圓桶的外壁上。
等它稍幹一些以後，將模子脫離出來，就會自然裂成四片瓦坯了。
瓦的大小並沒有一定的規格，大的長寬達八九寸，小的則縮小十分之三。
屋頂上的水槽，必須要用被稱為「溝瓦」的那種最大的瓦片，才能承受連續持久的大雨而不會溢漏。
瓦坯造成並乾燥之後，堆砌在窯內，就用柴火燒。
有的燒一晝夜，也有的燒兩晝夜，這要看瓦窯裡瓦坯的具體數量來定。
停火後，馬上在窯頂澆水使瓦片呈現出藍黑色的光澤，方法跟燒青磚是一樣的。
垂在簷端的瓦叫做「滴水」瓦，用在屋脊兩邊的瓦叫做「雲瓦」，覆蓋屋脊的瓦叫做「抱同」瓦，裝飾屋脊兩頭的各種陶鳥陶獸，都是人工一片一片逐漸做成後放進窯裡燒成，所用的水和火與普通瓦一樣。
至於皇家宮殿所用的瓦的製作方法，就大不相同了。
例如琉璃瓦，有的是板片形的，也有的是半圓筒形的，都是用圓竹筒或木塊做模型而逐片製成的。
所用的黏土指定要從安徽太平府運來（用船運三千里才到達京都，有摻沙的，也有強雇民工、搶船承運的，害處非常大。
甚至承天皇陵也要用這種土，但是沒有人敢提議來糾正）。
瓦坯造成後，裝入琉璃窯內，每燒一百片瓦要用五千斤柴。
燒成功後取出來塗上釉色，用無名異和棕櫚毛汁塗成綠色或青黑色，或者用赭石、松香及蒲草等塗成黃色。
然後再裝入另一窯中，用較低窯一溫一 燒成帶有琉璃光澤的漂亮色彩。
京都以外的親王宮殿和寺觀廟宇，也有用琉璃瓦的，各地都有它自己的色釉配方，製作方法不一定都相同，一般的民房則禁止用這種琉璃瓦。
磚
煉泥造磚，也要挖取地下的黏土，對泥土的成色加以鑒別，黏土一般有藍、白、紅、黃幾種土色（福建和廣東多紅泥，一江一 蘇和浙一江一 較多一種名叫「善泥」的藍色土），以黏而不散，土質細而沒有沙的最為適宜。
先要澆水用於浸潤泥土，再趕幾頭牛去踐踏，踩成稠泥。
然後把稠泥填滿木模子，用鐵線弓削平表面，脫下模子就成磚坯了。
建築各郡縣的城牆和民房的院牆所用的磚中，有「眠磚」和「側磚」兩種。
眠磚是臥著鋪砌的，郡縣的城牆和有錢人家的牆壁，不惜工本，全部用眠磚一塊一塊疊砌上去。
會一精一打細算的居民為了節省，在一層眠磚上面砌兩條側磚，中間再用泥土和沙石瓦礫之類填滿。
除了牆磚以外，還有其他的磚：鋪砌地面用的叫做方墁磚，屋椽和屋桷斜枋上用來承瓦的叫做楻板磚，砌小拱橋、拱門和墓穴用的磚叫做刀磚，或者又叫做鞠磚。
刀磚用的時候要削窄一邊，緊密排列，砌成圓拱形，即便有車馬踐壓也不會損壞坍塌。
造方墁磚的方法是，將泥放進木方框中，上面鋪上一塊平板，兩個人站在平板上面踩，把泥壓實。
燒成後由石匠先磨削方磚的四周而成斜面，然後就可以用來鋪砌地面。
刀磚的價錢要比牆磚稍貴一些，楻板磚只值牆磚的十分之一，而方墁磚則還要比牆磚貴十倍。
磚坯做好後就可以裝窯燒製了。
每裝三千斤磚要燒一個晝夜，裝六千斤則要燒上兩晝夜才能夠火候。
燒磚有的用柴薪窯，有的用煤炭窯。
用柴燒成的磚呈青灰色，而用煤燒成的磚呈淺白色。
柴薪窯頂上偏側鑿有三個孔用來出煙，當火候已足而不需要再燒柴時，就用泥封住出煙孔，然後在窯頂澆水使磚變成青灰色。
燒磚時，如果火力缺少一成的話，磚就會沒有光澤；火力缺少三成的話，就會燒成嫩火磚，現出坯土的原色，日後經過霜雪風雨侵蝕，就會立即鬆散而重新變回泥土。
如果過火一成，磚面就會出現裂紋；過火三成，磚塊就會縮小拆裂、彎曲不直而一敲就碎，如同一堆爛鐵，就不再適於砌牆了。
有些會使用材料的人把它埋在地裡做牆腳，這也還算是起到了磚的作用。
燒窯時要注意從窯門往裡面觀察火候，磚坯受到高一溫一 的作用，看起來好像有點晃蕩，就像金銀完全熔化時的樣子，這要靠老師傅的經驗來辨認掌握。
使磚變成青灰色的方法，是在窯頂堆砌一個平台，平台四周應該稍高一點，在上面灌水。
每燒三千斤磚瓦要灌水四十擔。
窯頂的水從窯壁的土層滲透下來，與窯內的火相互作用。
借助水火的配合作用，就可以形成堅實耐用的磚塊了。
煤炭窯要比柴薪窯深一倍，頂上圓拱逐漸縮小，而不用封頂。
窯裡面堆放直徑約一尺五寸的煤餅，每放一層煤餅，就添放一層磚坯，最下層墊上蘆葦或者柴草以便引火燒窯。
皇宮裡所用的磚，大廠設在山東臨清縣，由工部設立主管磚塊燒製的專門機構。
最初定的磚名有副磚、券磚、平身磚、望板磚、斧刃磚及方磚等名目，後來有一半左右被廢除了。
要將這些磚運到京都，按規定每隻運糧船要搭運四十塊，民船可以減半。
用來砌皇宮正殿的細料方磚，是在蘇州燒成後再運到京都的。
至於琉璃磚和釉料已在《瓦》那一節中詳細記述了，據說它用的是「台基廠」的柴草並在黑窯中燒製而成的。
罌甕
陶坊製造的缶，種類很多。
較大的有缸甕，中等的有缽盂，小的有瓶罐。
各地的式樣都不太一樣，難以一一列舉。
這類陶器，都是造成圓形的而不是方形的。
通過實驗找到適宜的陶土之後，還要製造陶車和旋盤。
技術熟練的人按照將要製造的陶器的大小而取泥，放上旋盤，數量正好而不用增添多少。
扶泥和旋轉陶車要兩人配合，用手一捏而成。
朝廷所用的龍鳳缸（窯設在河北省的真定和曲一陽一以及一江一 蘇省的儀真）和南直隸的花缸，要造得厚一些，以便於在上面雕鏤刻花，這種缸的做法跟一般缸的製法完全不同，價錢也要貴五十倍到一百倍。
罌缶有嘴和耳，都是另外沾釉水粘上去的。
陶器都有底，沒有底的只有陝西以西地區蒸飯用的甑子。
它是用陶土燒成的而不是用木料製成的。
一精一制的陶器，裡外都會上釉，粗製的陶器，有的只是下半體上釉。
至於沙盆和齒缽之類，裡面也不上釉，使內壁保持粗澀，以便於研磨。
沙煲和瓦罐不上釉，以利於傳熱煮食。
製造陶釉的原料到處都有，一江一 蘇、浙一江一 、福建和廣東用的是一種蕨藍草。
它原是居民所用的柴草，不過三尺長，枝葉像杉樹，捆縛它不感到棘手（這種草有幾十個名稱，各地的叫法也不相同）。
陶坊把蕨藍草燒成灰，裝進布袋裡，然後灌水過濾，除去粗的而只取其極細的灰末。
每兩碗灰末，摻一碗紅泥水，攪勻，就變成了釉料，將它蘸塗到坯上，燒成後自然就會出現光澤。
不瞭解北方用的是什麼釉料。
蘇州黃罐釉用的是別的原料。
供朝廷用的龍鳳器卻仍然用松香和無名異作為釉料。
瓶窯用來燒製小件的陶器，缸窯用來燒製大件的陶器。
山西、浙一江一 兩省的缸窯和瓶窯是分開的，其他各省的缸窯和瓶窯則是合在一起的。
製造大口的缸，要先轉動陶車分別製成上下兩截然後再接合起來，接合處用木槌內外打緊。
製造小口的壇甕也是由上下兩截接合成的，只是裡面不便槌打，便預先燒製一個像金剛圈那樣的瓦圈承托內壁，外面用木槌打緊，兩截泥坯就會自然地黏合在一起了。
缸窯和瓶窯都不是建在平地上，而是必須建在山岡的斜坡上，長的窯有二三十丈，短的窯也有十多丈，幾十個窯連接在一起，一個窯比一個窯高。
這樣依傍山勢，既可以避免積水，又可以使火力逐級向上滲透。
幾十個窯連接起來所燒成的陶器，其中雖然沒有什麼昂貴的東西，但也是需要好多人合資合力才能做到的。
窯頂的圓拱砌成之後，上面要鋪一層約三寸厚的細土。
窯頂每隔五尺多開一個透煙窗，窯門是在兩側相向而開的。
最小的陶件裝入最低的窯，最大的缸甕則裝在最高的窯。
燒窯是從最低的窯燒起，兩個人面對面觀察火色。
大概陶器一百三十斤，需要用柴一百斤。
當第一窯火候足夠之時，關閉窯門，再燒第二窯，就這樣逐窯燒直到最高的窯為止。
白瓷附：青瓷
白色的黏土叫做堊土，陶坊用它來製造出一精一美的瓷器。
我國只有五六個地方出產這種堊土：北方有河北省的定縣、甘肅省的華亭、山西省的平定及河南省的禹縣，南方有福建省的德化（土出永定縣，窯卻在福建德化）、一江一 西省的婺源和安徽省的祁門（其他地方出的白土，拿來造瓷坯嫌不夠黏，但可以用來粉刷牆壁）。
德化窯是專燒瓷仙、一精一巧人物和玩具的，但不實用。
河北省定縣和河南省禹縣的窯所燒製出的瓷器，顏色發黃，暗淡而沒有光澤。
上述所有地方的產品都沒有一江一 西景德鎮所出產的瓷器好。
浙一江一 省的麗水和龍泉兩縣燒製出來的上釉杯碗，墨藍的顏色如同青漆，這叫做處窯瓷器。
宋、元時期龍泉郡的華琉山山腳下有章氏兄弟建的窯，出品極為名貴，這就是古董行所說的哥窯瓷器。
至於我國遠近聞名、人人爭購的瓷器，則都是一江一 西饒郡浮梁縣景德鎮的產品。
自古以來，景德鎮都是燒製瓷器的名都，但當地卻不產白土。
白土出自婺源和祁門兩地的山上：其中的一座名叫高梁山，出粳米土，土質堅硬；另一座名開化山，出糯米土，土質黏軟。
只有兩種白土混合，才能做成瓷器。
將這兩種白土分別塑成方塊，用小船運到景德鎮。
造瓷器的人取等量的兩種瓷土放入臼內，舂一天，然後放入缸內用水澄清。
缸裡面浮上來的是細料，把它倒入另一口缸中，下沉的則是粗料。
細料缸中再倒出上浮的部分便是最細料，沉底的是中料。
澄過後，分別倒入窯邊用磚砌成的長方塘內，借窯的熱力吸乾水分，然後重新加清水調和造瓷坯。
瓷坯有兩種：一種叫做印器，有方有圓，如瓶、甕、香爐、瓷盒之類（朝廷用的瓷屏風、燭台也屬於這一類）。
先用黃泥製成模印，模具或者對半分開，或者上下兩截，或者是整個的，將瓷土放入泥模印出瓷坯，再用釉水塗接縫處讓兩部分合起來，燒出時自然就會完美無縫。
另一種瓷坯叫做圓器，包括數不勝數的大小杯盤之類，都是人們的日常生活用品。
圓器產量約佔了十分之九，而印器只佔其中的十分之一。
製造這種圓器坯，要先做一輛陶車。
用直木一根，埋入地下三尺並使它穩固。
露出地面二尺，在上面安裝一上一下兩個圓盤，用小竹棍撥動盤沿，陶車便會旋轉，用檀木刻成一個盔頭戴在上盤的正中。
塑造杯盤，沒有固定的模式，用雙手捧泥放在盔頭上，撥盤使轉。
用剪淨指甲的拇指按住泥底，使瓷泥沿著拇指旋轉向上展薄，便可捏塑成杯碗的形狀（初學者塑不好沒有關係，因為陶泥可以被反覆使用）。
功夫深技術熟練的人，就可以做到千萬個杯碗好像都是用同一個模子印出來的。
在盔帽上塑造小坯時，不必加泥，塑中盤和大碗時，就要加泥擴大盔帽，等陶泥晾乾以後再加工。
用手指在陶車上旋成泥坯之後，把它翻過來罩在盔帽上印一下，稍曬一會兒而坯還保持濕潤時，再印一次，使陶器的形狀圓而周正，然後再把它曬得又乾又白。
再蘸一次水，帶水放在盔帽上用利刀刮削兩次（執刀必須非常穩定，如果稍有振動，瓷器成品就會有缺口）。
瓷坯修好以後就可以在旋轉的陶車上畫圈。
接著，在瓷坯上繪畫或寫字，噴上幾口水，然後再上釉。
在製造大多數碎器、千鍾粟和褐色杯等瓷器時，都不用上青釉料。
製造碎器，用利刀修整生坯後，要把它放在一陽一光下曬得極熱，在清水中蘸一下隨即提起，燒成後自然會呈現裂紋。
千鍾粟的花紋是用釉漿快速點染出來的。
褐色杯是用老茶葉煎的水一抹而成的（日本人非常珍視我國古代製作的「碎器」，他們不惜重金用以購買真品。
古代的香爐碎器，不知是哪個朝代製造的，底部有鐵釘，釘頭光亮而不生銹）。
景德鎮的白瓷釉是用「小港嘴」的泥漿和桃竹葉的灰調勻而成的，很像澄清的淘米水（德化窯的瓷仙釉是用松毛灰和瓷泥調成漿而上釉料的。
浙一江一 省的麗水、龍泉兩地的窯所出產的青瓷釉不知道用的是什麼原料），盛在瓦缸裡。
瓷器上釉，先要把釉水倒進泥坯裡蕩一遍，再張開手指撐住泥坯往釉水裡點蘸外壁，點蘸時使釉水剛好浸到外壁弦邊，這樣釉料自然就會佈滿全坯身了。
畫碗的青花釉料只用無名異一種（漆匠熬煉桐油，也用無名異當催干劑）。
無名異不藏在深土之下而是浮生在地面，最多向下挖土三尺深即可得到，各省都有，也分為上料、中料和下料三種，使用時要先經過炭火鍛燒。
上料出火時呈翠綠色，中料呈微綠色，下料則接近土褐色。
每鍛燒無名異一斤，只能得到上料七兩，中、下料依次減少。
製造上等一精一致的瓷器和皇帝所用的龍鳳器等，都是用上料繪畫後燒製成的。
因此上料無名異每擔值白銀二十四兩，中料只值上料的一半，下料只值其三分之一。
景德鎮所用的，以浙一江一 衢州府和一江一 西廣信府出產的為上料，也叫做浙料。
一江一 西上高出產的為中料，一江一 西豐城等地出產的為下料。
凡是鍛燒過的青花料，要用研缽磨得極細（缽內底部粗澀而不上釉），然後再用水調和研磨到呈現黑色，入窯經過高一溫一 鍛燒就變成了亮藍色了。
製造紫霞色的碎器的方法是，先把胭脂石粉打濕，用鐵線網兜盛著碎器放到炭火上炙熱，再用濕胭脂石粉一抹就成了。
「宣紅」瓷器則是燒製而成之後再用巧妙的技術借微火炙成的，這種紅色並不是那種硃砂在火中所留下來的（宣紅器在元朝末年已經失傳了，明朝正德年間經過多次反覆試驗又重新造了出來）。
瓷器坯子經過畫彩和上釉之後，裝入匣缽（裝時如果用力稍重，燒出的瓷器就會凹陷變形），匣缽是用粗泥造成的，其中每一個泥餅托住另一個瓷坯，底下空的部分用沙子填實。
大件的瓷坯一個匣缽只能裝一個，小件的瓷坯一個匣缽可以裝十幾個。
好的匣缽可以裝燒十幾次，差的匣缽用一兩次就壞了。
把裝滿瓷坯的匣缽放入窯後，就開始點火燒窯。
窯頂有十二個圓孔，這叫做天窗。
燒二十四個小時火候就足了。
先從窯門發火燒二十個小時，火力從下向上攻，然後從天窗丟進柴火入窯燒四個小時，火力從上往下透。
瓷器在高一溫一 烈火中軟得會像棉絮一樣，用鐵叉取出一個樣品用以檢驗火候是否已經足夠。
火候已足了就應該停止燒窯了，合計造一個瓷杯所費的工夫，要經過七十二道工序才能完成，其中許多細節還沒有計算在內呢！
附：窯變回青
正德年間，皇宮中派出專使來監督製造皇族使用的瓷器。
當時「宣紅」瓷器的具體製作方法已經失傳而無法造出來了，因此承造瓷器的人都擔心自己的生命財產難以保全。
其中有一個人害怕皇帝治罪，於是就跳入瓷窯裡自焚而死了。
這人死後托夢給別人把「宣紅」瓷器終於造成了，於是人們競相傳說發生了「窯變」。
好奇的人更一胡一 亂傳言燒出了鹿、大象等奇異的動物。
又記：回青乃是產自西域地區的大青，優質的又叫做佛頭青。
用上料無名異為釉料燒出來的顏色與回青的顏色相似，並不是說大青這種顏料入瓷窯經過高一溫一 之後還能保持它本來的藍色。
分類：未分類項