魚香荷蘭豆 - 荷蘭豆300克

魚香荷蘭豆

主料：荷蘭豆300克

调料：植物油15克 醬油3克 醋4克 辣椒油5克 白砂糖5克 澱粉(玉米)3克 鹽2克 味精2克 泡椒5克 大蔥5克 姜2克 大蒜（白皮）4克

做法：

1. 將荷蘭豆去蒂洗淨，下入開水鍋內焯一下；2. 醬油、醋、精鹽、白糖、澱粉、味精拌勻調成味汁；3. 蔥姜蒜切末；4. 泡椒洗淨切末；5. 炒鍋注油燒至七成熱，放入荷蘭豆過油，撈出控油；6. 炒鍋留底油燒熱，下入蔥姜蒜末熗鍋，放入泡椒煸出香味，再放入荷蘭豆，味汁炒熟即可。

分類：私家菜   炒   魚香味