韭菜炒銀魚 - 銀魚300克

韭菜炒銀魚

主料：銀魚300克

辅料：韭菜150克

调料：鹽3克 醬油3克 料酒3克 植物油20克

做法：

1.將銀魚去頭尾洗淨，瀝干水分；韭菜用清水洗淨切成段待用。2.炒鍋注油燒至八成熱，放入銀魚快炒幾下，加入料酒、鹽、適量清水，加蓋燒熟，再加入韭菜段、醬油稍加翻炒，淋上熟油，出鍋即成。

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