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砂仁肘子

1.肘子刮洗乾淨，控干水分，用竹籤扎滿小眼。2.蔥切段，姜切片，砂仁研成細末。3.把花椒、鹽炒燙，倒油晾到不燙手時在豬肘上揉搓，放在陶瓷容器內（忌用金屬容器）醃24小時，中間翻1次。4.把醃好的豬肘子再刮洗一遍，瀝去水分，在肘子上撒上砂仁粉，用淨布捲成筒形，再用細繩捆緊，盛入容器內，放上蔥、姜、料酒，置於大火上蒸30分鐘，取出晾到不燙手時解去繩布，再重新卷緊槧上，上籠蒸1小時，取出晾透，解去繩布，抹上香油以免乾燥，食用時剖開切成薄片即可。

葡萄乾蓮子湯

1. 蓮子剖開去芯。2. 葡萄乾洗淨。3. 去芯蓮子與葡萄乾一起裝入瓦煲內，加水800毫升左右，用旺火燒開後改用文火，煲至蓮子熟爛時停火，喝湯吃料。

鯉魚粥

1. 將鯉魚去鱗、鰓及腸雜，洗淨，切片煎湯；蔥、姜洗淨均切末。2. 取苧麻根加水200毫升，煎至100毫升，去渣取汁，加入鯉魚湯中，並加入糯米、蔥、姜、油、鹽，煮成稀粥即可。

苧麻根雞肉湯

1. 將雞宰淨，去毛、頭、爪及腸雜。2. 干苧麻根洗淨，切片，用紗布紮好。3. 苧麻根放入雞肚內，放入瓦煲，加水浸過雞，溫水煲2小時左右。4. 將煲好的雞棄去苧麻根，加入鹽、味精等調味料，吃肉飲湯。

參歸豬腰湯

1. 將人參、當歸身洗淨；洗淨豬腰，去除內膜臊筋。2. 將人參、當歸、豬腰共放入鍋缽中，旺火煮開，然後改文火煨60分鐘。

鯽魚砂仁湯

1. 將砂仁（正硃砂仁）碾為細末，備用。2. 鯽魚去鱗及腸雜，洗淨。3. 用油、鹽適量拌和砂仁末。4. 將藥末納入魚腹內，用線縫夾刀口，置碟上，隔水蒸熟。5. 食魚肉及藥末。

孕婦水腫食療方

1. 將鯉魚去內雜腸及鱗，洗淨。2. 紅豆洗淨。3. 鯉魚和紅豆一起入鍋煮熟食之，不用加食鹽。

冰糖益母草

1. 將當歸和益母草加水煎成藥汁；2. 用清水將雞蛋煮熟；3. 取出雞蛋後剝去殼，在表面用針扎數個孔；4. 將蛋放入藥汁中煮3～5分鐘即可。

砂仁蒸鯽魚

1. 將鯽魚去鰓及內臟雜物，洗淨；2. 再加砂仁末、麻油食鹽拌勻，納入魚腹合攏；3. 用豆粉密封刀口，放入碗內；4. 加清水少許，並用碗蓋緊，隔水蒸熟即成。

薑汁燉砂仁

將材料同放入燉盅內，加清水半碗，隔水燉30分鐘以上，去渣待涼後緩緩飲用。

砂仁鯽魚

1. 砂仁洗淨，搗碎；2. 鯽魚去鱗和內臟，洗淨，用鹽、料酒和澱粉調汁抹勻魚身內外；3. 砂仁放入魚腹內，隔水蒸15分鐘；4. 蔥、姜、和辣椒都切成絲；5. 鍋內放入油燒熱後，放入蔥、姜、辣椒絲，爆香後，淋在魚身上即可。

妊娠安胎湯

1. 鯽魚去鱗，洗淨腸雜。2. 砂仁研末放置魚腹內，置於燉盅蓋好。3. 姜洗淨，切片。4. 隔水燉熟後，放熟油鹽調味。

核桃首烏生發湯

1. 核桃去殼，取仁；2. 紅棗去核；3. 瓦煲中加入清水適量，用旺火燒沸，放入核桃仁、何首烏、杜仲、薑片、紅棗煲約2小時；4. 加入精鹽調味即成。