冰糖益母草
主料：雞蛋100克
辅料：當歸20克 益母草30克
做法：
1. 將當歸和益母草加水煎成藥汁；2. 用清水將雞蛋煮熟；3. 取出雞蛋後剝去殼，在表面用針扎數個孔；4. 將蛋放入藥汁中煮3～5分鐘即可。技巧：1. 養血益腎，調經止痛，安胎；2. 當歸甘辛、溫，補血和血，調經止痛；3. 益母草辛苦、涼，活血化淤，調經消水；4. 雞蛋甘、平，滋陰潤燥，養血安胎；5. 含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、磷等元素；6. 適用於月經失調，行經腹痛，子宮內膜異位，不排卵或輸卵管阻塞等症；7. 此菜適合乳腺癌患者食用。
贴士：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。