砂仁鯽魚
主料：鯽魚500克
辅料：砂仁25克
调料：姜10克 大蔥5克 鹽2克 澱粉(豌豆)5克 泡椒5克 料酒5克 植物油20克
做法：
1. 砂仁洗淨，搗碎；2. 鯽魚去鱗和內臟，洗淨，用鹽、料酒和澱粉調汁抹勻魚身內外；3. 砂仁放入魚腹內，隔水蒸15分鐘；4. 蔥、姜、和辣椒都切成絲；5. 鍋內放入油燒熱後，放入蔥、姜、辣椒絲，爆香後，淋在魚身上即可。技巧：砂仁能治療消化不良，食慾不振，胎動不安及嘔吐等症；鯽魚有治療食慾不振，脾胃虛弱的功效，更能治療反胃。砂仁鯽魚可減輕早孕嘔吐，並促進食慾，更有安胎作用。
贴士：鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前後忌喝茶。