越式烤牛肉片
主料：牛肉（瘦）300克
辅料：辣椒(青、尖)15克 櫻桃番茄20克 洋蔥（白皮）20克
调料：鹽2克 胡椒粉2克 料酒5克 鹽2克 魚露5克 檸檬汁10克 香菜15克
做法：
1. 辣椒、番茄、洋蔥、香菜均洗淨，辣椒、洋蔥、番茄切片，香菜切末。2. 將牛肉片放在炭火上烤到個人喜歡的熟度。3. 將沾醬材料中的辣椒片、番茄片、洋蔥片以小火炒。4. 炒至稍焦後，與魚露、檸檬汁、冷開水一起放入果汁機中攪打。5. 倒入小碟子中，再放入香菜末略拌勻，即為沾醬。6. 烤好的牛肉片裝入盤子中，吃的時候，可以直接將沾醬倒入，也可以沾取方式食用。技巧：櫻桃番茄：櫻桃番茄忌與石榴同食。