廣東粥
主料：糯米100克
辅料：豬肉(瘦)300克 鹹鴨蛋75克 松花蛋（鴨蛋）75克 油條80克
调料：胡椒粉1克 大蔥10克
做法：
1. 油條、蔥(或芫荽)切成碎屑；皮蛋，鹹蛋去殼，絞肉（豬肉絞碎）用布包起(大骨不必)。2. 米洗淨與鹹蛋、皮蛋、絞肉同入鍋中，以中大火煮滾後改用小火熬煮，直到不見整粒米的程度，撈起絞肉包(或大骨)。3. 碗中放入油條屑，淋下米粥再下撒下蔥(或芫荽)屑，胡椒粉，就是清香的廣東粥。技巧：一碗粥約用40克米煮成，其熱量約等於半碗米飯。
贴士：鹹鴨蛋：鹹鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。 松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。