荷葉陳皮茯苓粥
主料：粳米100克
辅料：荷葉50克 陳皮15克 茯苓50克
做法：
1. 將荷葉、陳皮分別洗淨後置於砂鍋中；2. 加入適量清水煎煮，去渣取汁2000毫升；3. 然後加入茯苓、粳米同煮為粥即可。技巧：1. 本品具有理氣健胃、益脾寧神、清暑利濕之功效，適於脾虛濕聚、氣滯痰凝的糖尿病合併脂肪肝患者食用；2. 對高血壓、高脂血症、冠心病、肥胖症、神經衰弱均有一定治療作用；3. 也是老年人的夏令解暑佳品。
贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 荷葉：荷葉畏桐油、茯芩、白銀。 陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。 茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。