百香青木瓜
主料：西番蓮600克 木瓜200克
辅料：橄欖50克
调料：白砂糖150克
做法：
1.百香果切開，取出果肉，放在小鍋子中，用小火加熱，放入糖，煮滾至糖融化，熄火後加入橄欖，拌勻後靜置待涼備用。2.煮滾一鍋水，再另外準備一在盆冰塊水，備用。 3.青木瓜去皮、籽後切薄片，分次放入滾水中汆燙，只要變色後立即撈出，泡入冰塊水中，將所有青木瓜片處理好。 4.等青木瓜片完全變涼後，撈出瀝干水分，再和調好的醬汁拌勻，放入冰箱冷藏5天後，每次取適量食用即可。技巧：1.甘草橄欖可讓味道甘醇、色澤漂亮. 2.在冰箱放入置5天後再食用，味道才能滲透均勻。本品共750克，可分裝成5份每份150克，還可冷藏14天，每份熱量177.8大卡，料理時間大約30分鐘。