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《紅樓夢》書評——拍不完的石頭記,吃不夠的

紅樓夢

書評——拍不完的石頭記,吃不夠的

近日,青島的《滿漢全席》節目做「紅樓菜」,還特意邀請了演過賈寶玉的歐陽奮強來品嚐,倒也是有趣的一個噱頭。

一部雲譎波詭的《紅樓夢》,魯迅斷言:「經學家看到易,道學家看到一婬一,才子看到纏一綿 ,革命家看到排滿,流言家看到宮闈秘事……」他卻是漏掉了一項,饞鬼們看到美味。

少年時候,比不得賈寶玉早熟,十二三歲就初試雲雨情,我覺得林黛玉整日價哭哭啼啼,一點都不好玩,引誘我的倒是裡頭提到的諸多美味,單看一下名目就口水長流。

你猜大觀園裡頭我最討厭的人是誰?是寶玉房裡的二等丫頭芳官。

原因很簡單。

請看原文:「只見柳家的果遣了人送了一個盒子來,小燕接著揭開,裡面是一碗蝦丸雞皮湯,又是一碗酒釀清蒸鴨子,一碟醃的胭脂鵝脯,還有一碟四個奶油松瓤卷酥,並一大碗熱騰騰碧熒熒蒸的綠畦香稻粳米飯,小燕放在案上,走去拿了小菜並碗箸過來,撥了一碗飯。

芳官便說:油膩膩的,誰吃這些東西。」

看到這裡,我拍腿而起,恨不能指著芳官的鼻子罵道:「你這個小浪蹄子,真真是暴殮天物啊,你不吃怎麼不與我來吃!」因為入戲太深,我把大腿都拍腫了。

當年,大家的生活都算不得富足。

曾經,我把飽餐一頓酥爛的豬頭肉當成最高理想。

對照大觀園裡活色生香的菜單,我很容易理解為什麼歷史課本上為什麼會爆發那麼多的農民起義。

朱門酒肉臭,路有凍死骨,換成我也要揭竿而起,吃他一娘一的大戶去。

長大之後,我才曉得,賈寶玉的食譜中,最可口的不是這些,當屬美貌丫頭嘴唇上的胭脂膏子。

但美味是我的初戀呢。

這一生,我對美味都保持著純潔的愛情。

我喜歡開玩笑,但絕對不喜歡拿神聖的食物來惡搞。

有的餐館喜歡弄些玄虛的菜名,譬如說,火辣辣的吻,是辣椒炒豬嘴;小二黑結婚,兩個剝光的皮蛋;美國炸咱大使館的時候,有道菜叫《紅燒美國大使館》。

要來一看,啊!是紅燒大腸……太過分了,國,不是這麼愛的!菜名,不該這樣起的!

還是曹老師高明啊。

我愛死了《紅樓夢》裡這些個充滿誘一惑 的名目,比什麼黛玉寶釵湘雲可愛多啦:蝦丸雞皮湯,酒釀清蒸鴨子,胭脂鵝脯,奶油松瓤卷酥,還有什麼糖蒸酥酪,梅花香餅兒,酸筍雞皮湯,碧粳粥,糟鵝掌,豆腐皮的包一皮子,楓露茶……天啊,我的大腦馬上變成一座魔幻廚房,把這些琳琅滿目的食材進行選擇、拼貼、烹製,然後它們紛紛生出了翅膀,一盤又一盤地飛進了我的口中。

每天早晨醒來,我的枕巾和失戀女孩子的手帕一樣,都是濕漉漉的。

不同的,人家是用苦澀的淚水打濕的,我用的則是晶瑩的口水。

但我們的感情都是無比真摯的,或許,我還比她們更加真摯一點。

沒辦法,作為窮人,只好拿這樣簡便的行樂法自一慰。

曹老師生長於鐘鳴鼎食之家,一溫一 柔富貴之鄉,這些美味並非憑空杜撰,到了高老師後續的四十回那裡,只會寫:「火肉白菜湯加點蝦米兒,青筍紫菜,一江一 米粥,五香大頭菜拌些麻油醋」。

這個還算靠譜,倘若是我來續,說不定會請寶二爺吃「豬頭肉拌黃瓜」。

我安慰自己,那個胭脂鵝脯,跟KFC的新奧爾良烤雞腿堡相去不遠吧?這個奶油松瓤卷酥,和M記的香芋派是否有一拼?我就是這麼沒出息。

當然,大師們也未必比我有出息。

他們要力圖展現古代宮廷的富麗糜爛,暴露的卻是小家子氣。

《夜宴》讓我發現了馮小剛老師的兩大愛好:推油和洗頭。

他在片中安排了葛優給章子怡推油。

葛優老師貴為一國之君,按摩手法嫻熟,和洗浴中心的技一師不相上下;王子吳彥祖沒事就躺在一張石頭床 上發呆,那張床 其實就是美容院泰式洗頭椅的豪華版。

果然,馮老師沒忍住,安排周迅小妹給吳彥祖免費做了一次泰洗。

還有張藝謀的《滿城盡帶黃金甲》,張揚得如此猥瑣,豪華得如此寒酸,顯然是從小窮怕了,便成了拜金狂。

這個也沒什麼好嘲笑的。

換成我來拍,說不定會拍成《滿城盡吃豬頭肉》、《豬頭宴》、《無雞》。

同樣,我唱歌也沒有前途,周傑倫寫得出高雅的《范特西》、《依然范特西》,我只會抱怨《飯特稀》、《還是飯特稀》。

話題回到《紅樓夢》。

聽說準備翻拍新版,選秀選得熱火朝天。

我覺得劇組把力氣用錯了地方,無非還是風月男女,欠淚還淚,出嫁出家,難出新意。

不如傚法《大長今》那樣,把側重點放在呈現大觀園裡種種美妙的食物上去。

想我泱泱大國,嘴饞為本,吃文化何等博大一精一深,不是什麼粗陋的硫磺鴨,炒年糕,大骨湯可比,就算不把高麗棒子愧死,也把他們饞死。

分類:四大文學名著

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紅樓夢
第一:甄士隱夢幻識通靈 賈雨村風塵懷閨讀第二:賈夫人仙逝揚州城 冷子興演說榮國府看第三:賈雨村夤緣復舊職 林黛玉拋父進京都第四:薄命女偏逢薄命郎 葫蘆僧亂判葫蘆案第五:游幻境指迷十二釵 飲仙醪曲演第六:賈寶玉初試雲雨情 劉姥姥一進榮國第七:送宮花賈璉戲熙鳳 宴寧府寶玉會秦鍾第八:比通靈金鶯微露意 探寶釵黛玉半含酸第九:戀風流情友入家塾 起嫌疑頑童鬧學第十:金寡婦貪利權受辱 張太醫論病細窮源第十一:慶壽辰寧府排家宴 見熙鳳賈瑞起淫心第十二:王熙鳳毒設相思局 賈天祥正照風月鑒第十三:秦可卿死封龍禁尉 王熙鳳協理寧國府第十四:林如海捐館揚州城 賈寶玉路謁北靜王第十五:王鳳姐弄權鐵檻寺 秦鯨卿得趣饅頭庵第十六:賈元春才揚藻宮 秦鯨卿夭逝黃泉路第十七:大觀園試才題對額 榮國府歸省慶元宵第十八:大觀園試才題對額 榮國府歸省慶元宵第十九:情切切良宵花解語 意綿綿靜日玉生香讀第二十:王熙鳳正言彈妒意 林黛玉俏語謔嬌讀第二十一:賢襲人嬌嗔箴寶玉 俏平兒軟語救讀第二十二:聽曲文寶玉悟禪機 制燈迷賈政悲讀第二十三:西廂記妙詞通戲語 牡丹亭艷曲警讀第二十四:醉金剛輕財尚義俠 癡女兒遺帕惹讀第二十五:魘魔法姊弟逢五鬼 通靈遇讀第二十六回′腰橋設言傳心事 瀟湘館春困發讀第二十七:滴翠亭楊妃戲綵蝶 埋香塚飛燕泣讀第二十八:蔣玉菡情贈茜香羅 薛寶釵羞籠紅讀第二十九:享福人福深還禱福 癡情女情重愈看第三十:寶釵借扇機帶雙敲 齡官劃薔癡及局看第三十一:撕扇子作千金一笑 因麒麟伏白首看第三十二:訴肺腑心迷活寶玉 含恥辱情烈死看第三十三:手足耽耽攜唇舌 不肖種種大承看第三十四:情中情因情感妹妹 錯裡錯以錯勸看第三十五:白玉釧親嘗蓮葉羹 黃金鶯巧結梅看第三十六:繡鴛鴦夢兆絳芸軒 識分定情悟梨看第三十七:秋爽齋偶結海棠社 蘅蕪苑夜擬菊看第三十八:林瀟湘魁奪菊花詩 薛蘅蕪諷和螃看第三十九:村姥姥是信口開合 情哥哥偏尋根第四十:史太君兩宴大觀園 金鴛鴦三宣牙牌令第四十一:櫳翠庵茶品梅花雪 怡紅院劫遇母蝗第四十二:蘅蕪君蘭言解疑癖 瀟湘子雅謔補余第四十三:閒取樂偶攢金慶壽 不了情暫撮土為第四十四:變生不測鳳姐潑醋 喜出望外平兒理第四十五:金蘭契互剖金蘭語$雨夕悶制風雨第四十六:尷尬人難免尷尬事 鴛鴦女誓絕鴛鴦第四十七:呆霸王調情遭苦打 冷郎君懼禍走他第四十八:情人情誤思遊藝慕 雅女雅集苦吟詩第四十九:琉璃世界白雪紅梅 脂粉香娃割腥啖第五十:蘆雪庵爭聯即景詩 暖香塢雅制春燈第五十一:薛小妹新編懷古詩 胡庸醫亂用虎第五十二:俏平兒情掩蝦須鐲 勇晴雯病補雀第五十三:寧國府除夕祭宗祠 榮國府元宵開第五十四:史太君破陳腐舊套 王熙鳳效戲綵第五十五:辱親女愚妾爭閒氣 欺幼主刁奴蓄第五十六:敏探春興利除宿弊 時寶釵小惠全第五十七:慧紫鵑情辭試忙玉 慈姨媽愛語慰第五十八:杏子陰假鳳泣虛凰 茜紗窗真情揆第五十九:柳葉渚邊嗔鶯吒燕 絳雲軒裡召將第六十:茉莉粉替去薔薇硝 玫瑰露引來茯第六十一:投鼠忌器寶玉瞞贓 判冤決獄平第六十二:憨湘雲醉眠芍葯裀 呆香菱情解第六十三:壽怡紅群芳開夜宴 死金丹獨艷第六十四:幽淑女悲題五美吟 浪蕩子情遺第六十五:賈二捨偷娶尤二姨 尤三姐思嫁第六十六:情小妹恥情歸地府 冷二郎一冷第六十七:見土儀顰卿思故里 聞秘事鳳姐第六十八:苦尤娘賺入大觀園 酸鳳姐大鬧第六十九:弄小巧用借劍殺人 覺大限吞生第七十:林黛玉重建桃花社 史湘雲偶填柳絮詞第七十一:嫌隙人有心生嫌隙 鴛鴦女無意遇鴛第七十二:王熙鳳恃強羞說病 來旺婦倚勢霸成第七十三:癡丫頭誤拾繡春囊 懦小姐不問累金第七十四:惑奸讒抄檢大觀園 矢孤介杜絕寧國第七十五:開夜宴異兆發悲音 賞中秋新詞得佳第七十六:凸碧堂品笛感淒清 凹晶館聯詩悲寂第七十七:俏丫鬟抱屈夭風流 美優伶斬情歸水第七十八:老學士閒征姽嫿詞 癡公子杜撰芙蓉第七十九:薛文龍悔娶河東獅 賈迎春誤嫁中山第八十:美香菱屈受貪夫棒 王道士胡謅妒婦方第八十一:占旺相四美釣遊魚☆嚴詞兩番入家第八十二:老學究講義警頑心 病瀟湘癡魂驚惡第八十三:省宮闈賈元妃染恙 鬧閨閫薛寶釵吞第八十四:試文字寶玉始提親 探驚風賈環重結第八十五:賈存週報升郎中任 薛文起復惹放流第八十六:受私賄老官翻案牘 寄閒情淑女解琴第八十七:感深秋撫琴悲往事 坐禪寂走火入邪第八十八:博庭歡寶玉贊孤兒 正家法賈珍鞭悍第八十九:人亡物在公子填詞 蛇影杯弓顰卿絕第九十:失綿衣貧女耐嗷嘈 送果品小郎驚第九十一:縱淫心寶蟾工設計 佈疑陣寶玉第九十二:評女傳巧姐慕賢良 玩母珠賈政第九十三:甄家僕投靠賈家門 水月庵掀翻第九十四:宴海棠賈母賞花妖 失寶玉通靈第九十五:因訛成實元妃薨逝 以假混真寶第九十六:瞞消息鳳姐設奇謀 洩機關顰兒第九十七:林黛玉焚稿斷癡情 薛寶釵出閨第九十八:苦絳珠魂歸離恨天 病神瑛淚灑第九十九:守官箴惡奴同破例 閱邸報老舅第一百:破好事香菱結深恨 悲遠嫁寶玉感第一百一:大觀園月夜感幽魂 散花寺神簽第一百二:寧國府骨肉病災祲 大觀園符水第一百三:施毒計金桂自焚身 昧真禪雨村第一百四:醉金剛小鰍生大浪 癡公子余痛第一百五:錦衣軍查抄寧國府 驄馬使彈劾第一百六:王熙鳳致禍抱羞慚 賈太君禱天第一百七:散余資賈母明大義 復世職政老第一百八:強歡笑蘅蕪慶生辰 死纏綿瀟湘第一百九:候芳魂五兒承錯愛 還孽債迎女第一百十:史太君壽終歸地府 王鳳姐力詘第一百十一:鴛鴦女殉主登太虛 狗彘奴欺第一百十二:活冤孽妙尼遭大劫 死讎仇趙第一百十三:懺宿冤鳳姐托村嫗 釋舊憾情第一百十四:王熙鳳歷幻返金陵 甄應嘉蒙第一百十五:惑偏私惜春矢素志 證同類寶第一百十六:得通靈幻境悟仙緣 送慈柩故第一百十七:阻超凡佳人雙護玉 欣聚黨惡第一百十八:記微嫌舅兄欺弱女 驚謎語妻第一百十九:中鄉魁寶玉卻塵緣 沐皇恩賈第一百二十:甄士隱詳說太虛情 賈雨村歸讀有感——宋江的招式(沒看錯,評的是紅樓)讀書筆記——從林黛玉到茶花女讀後感——不辭冰雪為卿熱讀後感——死、死後還有其他筆記——紅樓馬屁榜心得——奸雄養成史心得——賈雨村們的困境人物分析——閒說寶釵筆記——萬事萬物都是神奇的入口讀後感——不是裡人中,絕無閒筆——談丫頭們的名字握紅小札:紅樓人物綽號談人物分析——寶黛為何皆避酒?人物分析——鴛鴦:完美主義者的絕望之死人物分析——妙玉的物質生活人物分析——賈寶玉的靈與肉點評——與世界的敵對,不等於生命的真誠書評——拍不完的石頭記,吃不夠的人物分析——關於被開除的晴雯的一些話讀書筆記——一個人的愛與死
 
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