閒情偶寄原文
頤養部●調飲啜第三 節色慾第四
《食物本草》一書，養生家必需之物。
然翻閱一過，即當置之。
若留匕箸之旁，日備考核，宜食之物則食之，否則相戒勿用，吾恐所好非所食，所食非所好，曾?睹羊棗而不得咽，曹劌鄙肉食而偏與謀，則飲食之事亦太苦矣。
嘗有性不宜食而口偏嗜之，因惑《本草》之言，遂以疑慮致疾者。
弓蛇之為崇，豈僅在形似之間哉！食色，性也，欲藉飲食養生，則以不離乎性者近是。
○愛食者多食
生平愛食之物，即可養身，不必再查《本草》。
春秋之時，並無《本草》，孔子性嗜姜，即不撤姜食，性嗜醬，即不得其醬不食，皆隨性之所好，非有考據而然。
孔子於姜、醬二物，每食不離，未聞以多致疾。
可見性好之物，多食不為崇也。
但亦有調劑君臣之法，不可不知。
「肉雖多，不使勝食氣。」
此即調劑君臣之法。
肉與食較，則食為君而肉為臣；姜、醬與肉較，則又肉為君而姜、醬為臣矣。
雖有好不好之分，然君臣之位不可亂也。
他物類是。
○怕食者少食
凡食一物而凝滯胸膛，不能克化者，即是病根，急宜消導。
世間只有瞑眩之藥，豈有瞑眩之食乎？喜食之物，必無是患，強半皆所惡也。
故性惡之物即當少食，不食更宜。
○太饑勿飽
欲調飲食，先勻饑飽。
大約饑至七分而得食，斯為酌中之度，先時則早，過時則遲。
然七分之饑，亦當予以七分之飽，如田疇之水，務與禾苗相稱，所需幾何，則灌注幾何，太多反能傷稼，此平時養生之火候也。
有時迫於繁冗，饑過七分而不得食，遂至九分十分者，是謂太饑。
其為食也，寧失之少，勿犯於多。
多則饑飽相搏而脾氣受傷，數月之調和，不敵一朝之紊亂矣。
○太飽勿饑
饑飽之度，不得過於七分是已。
然又豈無饕餮太甚，其腹果然之時？是則失之太飽。
其調饑之法，亦復如前，寧豐勿嗇。
若謂逾時不久，積食難消，以養鷹之法處之，故使飢腸欲絕，則似大熟之後，忽遇奇荒。
貧民之饑可耐也，富民之饑不可耐也，疾病之生多由於此。
從來善養生者，必不以身為戲。
○怒時哀時勿食
喜怒哀樂之始發，均非進食之時。
然在喜樂猶可，在哀怒則必不可。
怒時食物易下而難消，哀時食物難消亦難下，俱宜暫過一時，候其勢之稍殺。
飲食無論遲早，總以入腸消化之時為度。
早食而不消，不若遲食而即消。
不消即為患，消則可免一餐之憂矣。
○倦時悶時勿食
倦時勿食，防瞌睡也。
瞌睡則食停於中，而不得下。
煩悶時勿食，避噁心也。
噁心則非特不下，而嘔逆隨之。
食一物，務得一物之用。
得其用則受益，不得其用，豈止不受益而已哉！
行樂之地，首數房中。
而世人不善處之，往往啟妒釀爭，翻為禍人之具。
即有善御者，又未免溺之過度，因以傷身，一精一耗血枯，命隨之絕。
是善處不善處，其為無益於人者一也。
至於養生之家，又有近奼遠色之二種，各持一見，水火其詞。
噫，天既生男，何復生女，使人遠之不得，近之不得，功罪難予，竟作千古不決之疑案哉！予請為息爭止謗，立一公評，則謂一陰一陽一之不可相無，憂天地之不可使半也。
天苟去地，非止無地，亦並無天。
一江一 河湖海之不存，則日月奚自而藏？雨露憑何而洩？人但知藏日月者地也，不知生日月者亦地也；人但知洩雨露者地也，不知生雨露者亦地也。
地能藏天之一精一，洩天之液，而不為天之害，反為天之助者，其故何居？則以天能用地，而不為地所用耳。
天使地晦，則地不敢不晦；迨欲其明，則又不敢不明。
水藏於地，而不假天之風，則波濤無據而起；土附於地，而不逢天之候，則草木何自而生？是天也者，用地之物也；猶男為一家之主，司出納吐茹之權者也。
地也者，聽天之物也；猶女備一人之用，執飲食寢處之勞者也。
果若是，則房中之樂，何可一日無之？但顧其人之能用與否，我能用彼，則利莫大焉。
參苓芪術皆死藥也，以死藥療生人，猶以枯木接活樹，求其氣脈之貫，未易得也。
黃婆奼女皆活藥也，以活藥治活人，猶以雌雞抱雄卵，冀其血脈之通，不更易乎？凡借女色養身而反受其害者，皆是男為女用，反地為天者耳。
倒持干戈，授人以柄，是被戮之人之過，與殺人者何尤？人問：執子之見，則老氏「不見可欲，使心不亂」之說，不幾謬乎？予曰：正從此說參來，但為下一轉語：不見可欲，使心不亂，常見可欲，亦能使心不亂。
何也？人能摒絕嗜欲，使聲色貨利不至於前，則誘我者不至，我自不為人誘，苟非入山逃俗，能若是乎？使終日不見可欲而遇之一旦，其心之亂也，十倍於常見可欲之人。
不如日在可欲之中，與若輩一習一 處，則是「司空見慣渾閒事」矣，心之不亂，不大異於不見可欲而忽見可欲之人哉？老子之學，避世無為之學而忽見可欲之人哉？老子之學，避世無為之學也；笠翁之學，家居有事之學也。
二說並存，則游於方之內外，無適不可。
○節快樂過情之欲
樂中行樂，樂莫大焉。
使男子至樂，而為婦人者尚有他事縈心，則其為樂也，可無過情之慮。
使男婦並處極樂之境，其為地也，又無一人一物攪挫其歡，此危道也。
決盡提防之患，當刻刻慮之。
然而但能行樂之人，即非能慮患之人；但能慮患之人，即是可以不必行樂之人。
此論徒虛設耳。
必須此等憂慮歷過一遭，親嘗其苦，然後能行此樂。
噫，求為三折肱之良醫，則囊中妙藥存者鮮矣，不若早留餘地之為善。
○節憂患傷情之欲
憂愁困苦之際，無事娛情，即念房中之樂。
此非自好，時勢迫之使然也。
然憂中行樂，較之平時，其耗一精一損神也加倍。
何也？體雖一交一 而心不一交一 ，一精一未洩而氣已洩。
試強愁人以歡笑，其歡笑之苦更甚於愁，則知憂中行樂之可已。
雖然，我能言之，不能行之，但較平時稍節則可耳。
○節饑飽方殷之欲
饑、寒、醉、飽四時，皆非取樂之候。
然使情不能禁，必欲遂之，則寒可為也，饑不可為也；醉可為也，飽不可為也。
以寒之為苦在外，饑之為苦在中，醉有酒力之可憑，飽無輕身之足據。
總之，一交一 一媾者，戰也，枵腹者不可使戰；並處者，眠也，果腹者不可與眠。
饑不在腸而飽不在腹，是為行樂之時矣。
○節勞苦初停之欲
勞極思逸，人之情也，而非所論於耽酒嗜色之人。
世有喘息未定，即赴一溫一 柔鄉者，是欲使五官百骸、精神氣血，以及骨中之髓、腎內之一精一，無一不勞而後已。
此殺身之道也。
疾發之遲緩雖不可知，總無不胎病於內者。
節之之法有緩急二種：能緩者，必過一夕二夕；不能緩者，則酣眠一覺以代一夕，酣眠二覺以代二夕。
惟睡可以息勞，飲食居處皆不若也。
○節新婚乍御之欲
新婚燕爾，不必定在初娶，凡婦人未經御而乍御者，即是新婚。
無論是妻是妾，是婢是妓，其為燕爾之情則一也。
樂莫樂於新相知，但觀此一夕之為歡，可抵尋常之數夕，即知此一夕之所耗，亦可抵尋常之數夕。
能保此夕不受燕爾之傷，始可以道新婚之樂。
不則開荒辟昧，既以身任奇勞，獻媚要功，又復躬承異瘁。
終身不二色者，何難作背城一戰；後宮多嬖侍者，豈能為不敗孤軍？危哉！危哉！當籌所以善此矣。
善此當用何法？曰：「靜之以心，雖曰燕爾新婚，只當行其故事。
「說大人，則藐之」，御新人，則舊之。
仍以尋常女子相視，而大致大動其心。
過此一夕二夕之後，反以新人視之，則可謂駕馭有方，而張弛合道者矣。
○節隆冬盛暑之欲
最宜節欲者隆冬，而最難節欲者亦是隆冬；最忌行樂者盛暑，而最便行樂者又是盛暑。
何也？冬夜非人不曖，貼身惟恐不密，倚翠偎紅之際，慾念所由生也。
三時苦於能戴，九夏獨喜輕便，袒裼裸裎之時，春心所由蕩也。
當此二時，勸人節欲，似乎人情，然反此即非保身之道。
節之為言，明有度也；有度則寒暑不為災，無度則一溫一 和亦致戾。
節之為言，示能守也；能守則日與周旋而神旺，無守則略經點綴而魂搖。
由有度而馴至能守，由能守而馴至自然，則無時不堪暱玉，有暇即可憐香。
將鄙是集為可焚，而怪湖上笠翁之多事矣。
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