豆瓣高麗干 - 圓白菜100克

豆瓣高麗干

主料：圓白菜100克

辅料：大蒜（白皮）2克 芹菜3克

调料：豆瓣辣醬10克 白砂糖3克 香油5克 味精2克 醋2克 植物油10克

做法：

1.水鍋燒開，放入高麗菜乾後熄火，繼續泡約6分鐘，待其膨脹後撈出，瀝干水分。2.另鍋加油10克，燒熱，放入辣豆瓣醬後改小火，慢慢把醬炒香，盛入待涼。3.將高麗菜、辣豆瓣醬與剩餘材料拌勻後，浸醃6-8分鐘，待其入味後即可食用。

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