椒油萵筍絲 - 萵筍200克

椒油萵筍絲

主料：萵筍200克

调料：醬油15克 植物油10克 鹽2克 花椒1克

做法：

1.將萵筍去葉、去皮洗淨，切成細絲。2.將植物油燒熱，放入花椒炸透，把花椒取出放入萵筍絲，急炒幾下，放入醬、鹽，再炒幾下即成。

技巧：常吃萵筍有改善心肌收縮力、調整心律、增加血管彈性、利尿等食療作用。中醫認為萵筍可利五臟、通經脈、開胸膈、通乳汁。

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