透骨草煮芹菜
主料：芹菜300克
辅料：透骨草20克
调料：姜5克 大蔥10克 鹽3克 雞精3克 胡椒粉3克 雞油30克
做法：
1. 將透骨草洗淨並切碎後放入鍋內，加入100毫升清水；2. 用武火燒沸，再用文火煮25分鐘後濾渣取汁；3. 芹菜去黃葉，老梗後洗淨，並切成3厘米長的段；4. 姜切成片，蔥切成段；5. 將煎煮好的透骨草藥汁、芹菜段、薑片、蔥段及雞精置於燉杯內；6. 加入500毫升清水煮沸後，再加入雞油及胡椒粉略煮即成.佐餐食用。
技巧：本品具有祛風濕、降血壓之功效，適於風濕疼痛、高血壓、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等症患者食用。
分類：關節炎食譜 煮 原本味