當歸大棗羊肉湯 - 羊肉(瘦)500克

當歸大棗羊肉湯

主料：羊肉(瘦)500克

辅料：當歸30克 棗（干）30克

调料：姜5克 鹽8克 味精2克

做法：

1. 羊肉切成塊，用水沖淨血污；2. 當歸、大棗分別用水洗淨；3. 鍋內放水，燒沸，把洗好的羊肉塊焯一下水；4. 焯好的羊肉塊及當歸、大棗和薑片放入燉盅內，加入水，放在火上燒沸；5. 蓋好蓋，用小火燉3小時左右；6. 至羊肉熟爛時，放精鹽、味精，調好口味即成。

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