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三山牌豬肉脯 - 豬肉(肥瘦)5000克

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三山牌豬肉脯

三山牌豬肉脯

主料：豬肉(肥瘦)5000克

调料：白砂糖500克鹽60克白酒100克味精15克

做法：

1.選料、切片：選用新鮮豬後腿肉，切成薄片。 2.醃製：各種調料放在一起，拌和均勻，再放入豬肉片，拌勻，進行醃製，醃製到全部料液被吸收。 3.烘乾：醃好的肉片，送入烘房，烘烤至干，取出，再按規格修切整齊，即為成品。

技巧：片狀，色澤暗紅，油潤光亮，滋味鮮美，食用方便，營養豐富。

分類：私家菜烤甜鹹味

三山牌豬肉脯成分

能量22088.2千卡
蛋白質666.02克
脂肪1850.03克
碳水化合物623.48克
葉酸221微克
膽固醇4000毫克
維生素A900微克
硫胺素11.03毫克
核黃素8.03毫克
煙酸175.34毫克
維生素E17.5毫克
鈣429.2毫克
磷8154.6毫克
鉀10239毫克
鈉27790.2毫克
鎂818.25毫克
鐵84.08毫克
鋅104.23毫克
硒599.25微克
銅3.31毫克
錳2.24毫克
三山牌豬肉脯的做法，三山牌豬肉脯怎麼做

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