鮮蘑色拉
主料：蘑菇(鮮蘑)500克
辅料：小蔥25克 奶油25克 全脂牛奶粉25克
调料：白砂糖15克 鹽2克 胡椒粉2克
做法：
1. 將鮮蘑菇洗淨切開；2. 香蔥切成末；3. 鍋內加適量清水和精鹽燒開，下入蘑菇，用小火煨3分鐘，撈出瀝干晾涼；4. 加入香蔥末、混合奶、白糖、精鹽、胡椒粉拌勻即可上桌。
技巧：全脂牛奶粉：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子；牛奶與生魚同食會中毒；喝牛奶時不要吃巧克力，因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結合成草酸鈣，使鈣無法被充分利用。
分類：西餐其他 拌 甜鹹味