磁石豬腰粥
主料：粳米100克
辅料：豬腰子90克 磁石50克
做法：
1. 將磁石洗淨，用雙層乾淨紗布包好備用；2. 豬腰剖開去筋膜，洗淨切丁塊，泡在清水中去臊味備用；3. 粳米淘淨備用；4. 在砂鍋裡加適量清水，放入磁石煎煮半小時；5. 去磁石留汁液，放入粳米、豬腰丁塊煮成粥。
技巧：本品具有補腎益精、聰耳明目、安神益智之功效，適於因腎虛所致白內障、視物昏花的中老年患者食用。
贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
分類：快餐/主食 氣血雙補食譜 壯腰健腎食譜 明目食譜 煮 原本味