紅燒裡脊 - 豬裡脊肉500克

紅燒裡脊

主料：豬裡脊肉500克

辅料：生菜（團葉）100克

调料：白砂糖50克 澱粉(玉米)25克 大蔥10克 姜10克 大蒜（白皮）10克 豬油（煉製）25克

做法：

1. 裡脊肉洗淨切成薄片，排松；2. 再用酒，精鹽，胡椒粉，蛋，味精，澱粉醃10分鐘；3. 將糖炒好；4. 再將肉片下到鍋裡，炒到變色；5. 再加入蔥、姜、蒜，鹽、味素，即可。

分類：家常菜   紅燒   甜鹹味