美麗孔雀
主料：雞蛋75克 胡蘿蔔50克 香菜15克 油菜心40克
做法：
1. 熟雞蛋去殼，在底部削去一小片，使雞蛋能穩定。2. 選擇尖的一端為頭，另一端為尾部。3. 胡蘿蔔切薄片，用剪刀裁出翼和嘴巴，可用清水略浸翼子，使其捲起顯得更有動感。4. 剪二段香菜梗主頭部作眼睛，剪一小棵香菜作冠羽，再加上一小角胡蘿蔔作嘴巴，在尾部插上菜心花，便出現了孔雀開屏，亦可用香菜像張開著長長的尾巴。5. 小朋友亦可自制飛機，只要雀尾改為胡蘿蔔做的機尾便成，甚至讓尾部光禿禿的，便成為可愛的小雞。6. 美麗的孔雀和可愛的小雞可作為小朋友茶會時的裝飾或小食。技巧：雞蛋含蛋白質，最適合小朋友吃，但很多小朋友不喜歡吃雞蛋，只要略花心思，將普通的雞蛋打扮，一定會令小朋友歡喜。
贴士：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。