蟹肉沙拉
主料：螃蟹200克
辅料：酸黃瓜50克 檳榔10克 洋蔥（紅皮）10克 雞蛋100克 蟹黃100克 米飯(蒸)25克
调料：色拉醬50克
做法：
1. 將蟹煮好取蟹肉，蟹蓋洗淨做模；2. 將蟹肉、蟹子、酸黃瓜、檳榔、洋蔥、雞蛋切成丁；3. 蟹肉、蟹子、酸黃瓜、檳榔、洋蔥、雞蛋黃拌入馬乃司；4. 依次放入蟹蓋中，裝入盤中加以壽司裝飾即可。技巧：螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。