香吉士起司蛋糕杯
主料：奶酪300克
辅料：牛奶90克 橙子100克 吉利丁4克 奶油200克
调料：白砂糖100克 檸檬汁50克
做法：
1. 取一鋼盆，將奶油起司、細砂糖、牛奶一起拌勻；2. 再加入香橙果泥拌勻；3. 將吉利丁放入冰水中軟化，取出瀝干煮溶；4. 加入鋼盆中攪拌均勻；5. 先將動物性鮮奶油打至6分發後，加入吉利中，再加入檸檬汁一起拌勻；6. 再慢慢倒入模型杯中，以刮刀抹平；7. 最後放入冷凍庫中，以-18℃冷藏約30分鐘即可。技巧：奶酪：奶酪忌與鱸魚同食；吃奶酪前後1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。 橙子：橙子忌與檳榔同食。