本草求真
上編 卷七·食物-黑大豆
（菽豆）入腎祛風利水活血
黑大豆（專入腎）。
味甘一性一平。
色黑體潤。
按豆形象似腎。
本為腎谷。
而黑豆則尤通腎。
加以鹽引。
則豆即能直入於腎也。
時珍曰。
豆有五色。
惟黑豆屬水一性一寒。
腎為寒水之經。
故能治水消脹。
制風熱。
而活血。
所謂同氣相求也。
故書有言服此令人澤肌補骨。
止渴生津。
非其補腎之力歟。
身面浮腫。
水痢不止。
痘瘡濕爛。
得此則消。
非其入腎去水之力歟。
頭項強痛。
卒中失音。
得此則除。
非其制風之力歟。
（此虛風也。
若純外風內中。
則不須此。
）腳氣攻心。
胸脅卒痛。
單服此味則效。
非其之力歟。
熱毒攻眼。
一乳一巖發一熱。
得此則愈。
非其解熱之力歟！便血赤痢。
折傷墮墜。
得此則良。
非其活血之力歟。
風癱瘡疥。
丹毒蛇蠱。
得此則化。
非其之力歟！然體潤一性一壅。
多服令人身重。
（藏器曰。
大豆生平。
炒食極熱。
煮食甚寒。
作豉極冷。
造醬及生黃卷則平。
牛食之一溫一。
馬食之冷。
一體之中。
用之數變。
）加甘草則解百藥毒。
分類：古代醫書