菠蘿泥 - 小麥麵粉200克

菠蘿泥

主料：小麥麵粉200克

辅料：黃油200克 雞蛋150克 菠蘿400克 泡打粉3克

调料：白砂糖100克

做法：

1. 將黃油、砂糖、雞蛋、低筋麵粉充分混合製成酥面入模備用；2. 黃油、砂糖加入雞蛋後打發；3. 再加入含有泡打粉的低筋麵粉製成派餡；4. 將派餡均勻地加入酥面後抹平，加入菠蘿泥混合；5. 入烤爐（180度）烤至金黃色即可，表面用鮮水果裝飾即成。

技巧：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

分類：西餐其他   烤   酸甜味