蓮藕豬舌湯 - 蓮藕500克 豬舌300克

蓮藕豬舌湯

主料：蓮藕500克 豬舌300克

辅料：章魚50克 棗（干）30克 陳皮5克

调料：鹽3克

做法：

1. 蓮藕去皮，洗淨；2. 豬舌放入滾水中高火3分鐘，取出刮去舌苔，洗淨；3. 八爪魚乾洗淨；4. 紅棗去核洗淨；5. 陳皮浸軟，刮起去瓤洗淨； 6. 把適量清水高火6分鐘至滾，放入蓮藕、豬舌、八爪魚乾、紅棗、陳皮；7. 中火30分鐘，下鹽調味即可。

技巧：陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。

分類：私家菜   燉   鹹鮮味