海米炒芹菜 - 芹菜350克

海米炒芹菜

主料：芹菜350克

辅料：蝦米30克

调料：料酒10克 鹽4克 味精2克 大蔥10克 姜10克 澱粉(豌豆)10克 花生油30克

做法：

1.將嫩芹菜去根、葉洗淨，切成3厘米長的段，入沸水中略焯撈出，投涼瀝淨水。2.鍋內加油燒熱，放入蔥（切末）、姜（切）末熗鍋，烹入料酒，放入芹菜、海米、精鹽，翻炒至熟，加味精，用濕澱粉10克（澱粉5克加水）勾薄芡，出鍋裝盤即成。

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