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鹽水鴨肝 - 鴨肝400克

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    鹽水鴨肝

    鹽水鴨肝

    主料：鴨肝400克

    调料：花椒3克 大蔥15克 姜10克 鹽5克 料酒15克

    做法：

    1. 鴨肝洗淨；2. 鍋中加清水燒開，下蔥、姜、花椒包稍煮一會；3. 放進鴨肝、鹽、酒，煮至八成熟撈出；4. 原湯過濾倒入盛器，把鴨肝浸入；5. 臨食時，把鴨肝取出切片裝盤，淋點原湯即成。

    分類：家常菜   肝調養食譜   補血食譜   明目食譜   煮   鹹鮮味  

    鹽水鴨肝成分
    • 能量527.29千卡
    • 維生素B60.02毫克
    • 蛋白質58.57克
    • 脂肪30.37克
    • 碳水化合物5.9克
    • 葉酸2.08微克
    • 膳食纖維1.49克
    • 膽固醇1364毫克
    • 維生素A4165.14微克
    • 胡蘿蔔素30.8微克
    • 硫胺素1.05毫克
    • 核黃素4.22毫克
    • 煙酸27.8毫克
    • 維生素C72.85毫克
    • 維生素E5.71毫克
    • 鈣104.42毫克
    • 磷1140.32毫克
    • 鉀972.82毫克
    • 鈉2318.6毫克
    • 鎂82.23毫克
    • 鐵92.93毫克
    • 鋅12.47毫克
    • 硒229.28微克
    • 銅5.3毫克
    • 錳1.61毫克
    • 鹽水鴨肝的做法，鹽水鴨肝怎麼做
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