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醋溜藕片 - 蓮藕400克

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    醋溜藕片

    醋溜藕片

    主料：蓮藕400克

    调料：醬油10克 醋15克 鹽4克 澱粉(豌豆)5克 胡麻油20克 大蔥8克 姜10克

    做法：

    1. 將藕去節，削皮洗淨，再頂刀切成薄片，下入開水鍋中略燙，撈出瀝干水分待用；2. 炒鍋注油燒至溫熱，下蔥末，薑末，馬上烹入醋，加入醬油，鹽和清湯，加入蔥片略炒，用水澱粉勾芡，淋入花椒油，翻炒均勻，出鍋即可。

    分類：私家菜   醋溜   酸甜味  

    醋溜藕片成分
    • 能量493.94千卡
    • 維生素B60.01毫克
    • 蛋白質8.76克
    • 脂肪20.94克
    • 碳水化合物73.09克
    • 葉酸124.07微克
    • 膳食纖維5.3克
    • 維生素A15.68微克
    • 胡蘿蔔素102.12微克
    • 硫胺素0.38毫克
    • 核黃素0.15毫克
    • 煙酸1.7毫克
    • 維生素C176.64毫克
    • 維生素E80.9毫克
    • 鈣174.57毫克
    • 磷272.8毫克
    • 鉀1101.86毫克
    • 鈉2366.75毫克
    • 碘9.84微克
    • 鎂99.71毫克
    • 鐵7.71毫克
    • 鋅1.36毫克
    • 硒2.18微克
    • 銅0.48毫克
    • 錳6.14毫克
    • 醋溜藕片的做法，醋溜藕片怎麼做
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