韭黃海鮮粥
主料：稻米200克 草蝦100克 川貝母100克 韭黃50克
调料：鹽3克
做法：
1. 大米淘洗乾淨加水煮成粥；2. 草蝦去頭和泥腸；3. 平貝去薄膜，切成薄片；4. 韭黃洗淨切成段；5. 把調味料（高湯2杯、鹽3克）倒入鍋中煮開，加入草蝦和平貝，沸騰後放入白粥攪拌；6. 最後，撒上黃韭菜段就可以了。技巧：川貝母又稱平貝。
贴士：稻米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 草蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。 川貝母：川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。