赤小豆雞湯
主料：母雞500克 赤小豆60克
调料：鹽1克 味精1克
做法：
1. 將雞去毛、內臟，洗淨備用。2. 將赤小豆放入雞腹內，加水適量煮熟。
技巧：1. 溫中益氣，利水消腫。2. 適用於腳氣病水腫、營養性水腫、心臟病水腫、腎臟病水腫、肝臟病水腫等。3. 本方四季可用。4. 雞要用雌雞，不要有雄雞及閹雞。5. 腎病消腫上者要低鹽。
贴士：赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。
分類：水腫食譜 煮 清香味