羊肉大補粥
主料：粳米100克
辅料：羊肉(瘦)25克 黃芪25克 茯苓5克 棗（干）15克 紅參5克
做法：
1. 先將羊肉去脂皮細切，先留取一半；2. 另取羊肉一半切細；3. 羊肉、黃芪、紅參、茯苓、大棗一起入鍋，加適量水，煮1小時，去渣；4. 入粳米煮粥，臨熟時將留取羊肉加入；5. 肉熟，再入鹽少許，即可服用。技巧：1. 補氣益血，健脾溫腎；2. 適用於中老年人脾虛食少、氣短乏力、精神萎頓、腎虧、頭昏耳鳴、夜尿頻多、陽痿等症。
贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。 茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。