雜糧粥
主料：稻米100克
辅料：大麥30克 小麥30克 薏米20克 燕麥片20克
调料：鹽3克
做法：
1.把所有準備好的材料（白米，大麥，小麥，薏仁，麥片）用清水沖洗乾淨，再放在水中浸泡3小時以上。2.材料混合後一同倒入鍋中，加入15杯水同煮。3.先用大火煮開，再改用小火煮40分鐘，直到粥爛熟透時熄火。4.放入鹽調味，再燜5分鐘就可以了。
技巧：稻米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
分類：快餐/主食 煮 清香味