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江米丸子
主料：糯米粉250克
调料：白砂糖20克
做法：
技巧：糯米又稱江米。自製橘皮醬： 1、用鹽把橘皮搓洗乾淨，再用涼水泡4個小時； 2、把橘皮倒入鍋中加少許鹽，加入幾滴檸檬汁後煮十分鐘後； 3、撈出後過涼水，切成細絲加入桔肉和幾滴檸檬汁， 加少量水煮稠後加入冰糖，等糖完全融化後關火。 晾涼後即可食用。
分類：甜品/點心 煮 酸甜味