粟米豬骨湯 - 小米200克 豬排骨(大排)400克 雞

粟米豬骨湯

主料：小米200克 豬排骨(大排)400克 雞爪100克

辅料：棗（干）20克

调料：姜2克 鹽1克

做法：

1.粟米帶衣及須洗淨，紅棗洗淨去核。2.雞腳切去腳甲，洗淨。 3.排骨（斬件）、雞腳放入滾水中，高火3分鐘，取起洗淨。把適量清水高火6分鐘於滾，放下粟米、排骨、雞腳、紅棗、姜（切片）高火至滾，中火40分鐘，下鹽調味即可。

技巧：小米：小米忌與杏仁同食。

分類：私家菜   氣血雙補食譜   補虛養身食譜   煮   清香味