杜仲枸杞炒腰花
主料：豬腰子100克
辅料：杜仲20克 枸杞子20克 冬筍25克 木耳(水發) 25克
调料：大蔥2克 大蒜（白皮）5克 姜2克 八角1克 黃酒15克 澱粉(豌豆)20克 醬油10克 醋10克 鹽3克 白砂糖5克 味精1克 花生油30克 香油5克
做法：
1.豬腰洗淨，切開，片淨腰臊，剞切成麥穗花刀，切成長5厘米、寬2厘米的條塊，加醬油醃入味，用濕澱粉30克（澱粉20克加水）抓勻；冬筍切成4厘米長、2厘米寬的薄片，黑木耳用開水汆過備用。杜仲和枸杞子用清水煮30分鐘，去藥渣，留汁。2.鍋置火上，入花生油燒至九成熱時，將腰花入油炸至捲縮成麥穗狀。技巧：本品有油炸過程，需備花生油約100克。
贴士：1. 補肝益腎，滋陰養血。2. 杜仲、枸杞子入肝、腎經，二藥配伍，合豬腰，具有補肝益腎、滋陰養血作用，豬腰富含維生素B12，故本藥膳對巨幼細胞性貧血有輔助治療作用。