菠菜根粥 - 菠菜250克 粳米100克

菠菜根粥

主料：菠菜250克 粳米100克

辅料：雞內金10克

做法：

1. 將菠菜根洗淨，在沸水中焯2分鐘後撈出切碎； 2. 然後與雞內金一起用水煎煮半小時；3. 加入洗淨後粳米熬煮成粥即可。

技巧：本品具有益血和血、清熱生津、潤燥通腸之功效，適於血虛津虧、胃腸有熱、症見口乾消渴、煩燥便秘和糖尿病患者食用。

贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」

分類：糖尿病食譜   煮   清香味