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油潑嫩茭白 - 茭白400克

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    油潑嫩茭白

    油潑嫩茭白

    主料：茭白400克

    辅料：蝦米50克

    调料：花生油20克 鹽4克 味精2克 香油5克

    做法：

    1. 將茭白削去外皮，切去老根，洗淨切成細絲；2. 蝦米洗淨，用溫開水泡軟，瀝干水後切成細末，放在鮮湯內加精鹽、味精、香油調成汁；3. 坐鍋點火，倒入花生油燒至七成熱，將茭白絲平鋪在漏勺內，把熱油潑在茭白上至茭白軟熟，瀝去余油，放入盤內，淋上調好的湯汁，攪拌均勻即成。

    分類：家常菜   其他   鹹鮮味  

    油潑嫩茭白成分
    • 能量421.06千卡
    • 蛋白質27.45克
    • 脂肪27.07克
    • 碳水化合物24.14克
    • 葉酸45.84微克
    • 膳食纖維7.6克
    • 膽固醇262.5毫克
    • 維生素A30.5微克
    • 胡蘿蔔素120微克
    • 硫胺素0.09毫克
    • 核黃素0.18毫克
    • 煙酸4.51毫克
    • 維生素C20毫克
    • 維生素E16.59毫克
    • 鈣298.78毫克
    • 磷480.08毫克
    • 鉀1111.84毫克
    • 鈉4205.5毫克
    • 碘41.25微克
    • 鎂150.62毫克
    • 鐵7.75毫克
    • 鋅3.35毫克
    • 硒39.56微克
    • 銅1.44毫克
    • 錳2.44毫克
    • 油潑嫩茭白的做法，油潑嫩茭白怎麼做
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