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醃洋蔥 - 洋蔥（白皮）1000克

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    醃洋蔥

    醃洋蔥

    主料：洋蔥（白皮）1000克

    调料：醋200克 白砂糖50克 胡椒5克 香葉3克 辣椒(紅、尖、干)5克 鹽3克

    做法：

    1. 選出小而硬的洋蔥剝去外皮，收拾乾淨，用100克水和1勺鹽兌成水，將洋蔥放進去醃上； 2. 把醃過的洋蔥放到清水裡漂洗一下，然後撈出，擦乾水，整齊地裝入消過毒的玻璃瓶裡； 3. 在100克水裡放進白糖和鹽煮開，一邊煮一邊再依次倒入醋，各種香辛料，再煮一會兒；4. 將調料的水晾涼，然後倒進裝洋蔥的瓶裡，密封存放。

    分類：健脾開胃食譜   鹵醬菜   醃   酸甜味  

    醃洋蔥成分
    • 能量680.45千卡
    • 蛋白質16.43克
    • 脂肪3.31克
    • 碳水化合物156.23克
    • 葉酸156微克
    • 膳食纖維11.2克
    • 維生素A30.5微克
    • 胡蘿蔔素203微克
    • 硫胺素0.39毫克
    • 核黃素0.41毫克
    • 煙酸5.95毫克
    • 維生素C80毫克
    • 維生素E1.84毫克
    • 鈣285.36毫克
    • 磷609.5毫克
    • 鉀2236.87毫克
    • 鈉1748.18毫克
    • 碘12微克
    • 鎂190.51毫克
    • 鐵19.08毫克
    • 鋅5.31毫克
    • 硒14.47微克
    • 銅0.65毫克
    • 錳8.02毫克
    • 醃洋蔥的做法，醃洋蔥怎麼做
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