沙拉餃
主料：土豆（黃皮）250克 蘋果150克 小麥麵粉250克
辅料：蘑菇(鮮蘑)50克 胡蘿蔔50克 豌豆50克
调料：色拉醬20克 鹽4克 雞蛋50克
做法：
1.將土豆、胡蘿蔔、蘋果分別去皮，再分別切成粒；蘑菇切成粒。2.將土豆粒、胡蘿蔔粒、蘑菇粒、豌豆一下放入沸水喚中鍋中焯水撈出。3.將所有處理好的材料放入盛器中，倒入色拉醬，攪拌均勻即成沙拉餡。4.將麵粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成麵團，再將麵團分小塊，再擀成面皮，備用。5.擀好的面皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。
技巧：蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。
分類：快餐/主食 煮 原本味