南瓜粥
主料：粳米50克 糯米50克 南瓜300克
辅料：桂圓肉20克 棗（干）20克 綠豆20克 蓮子20克
调料：鹽2克 白砂糖10克
做法：
1. 綠豆淘洗乾淨，用冷水浸泡3小時，撈出，瀝干水分；2. 鮮蓮子洗淨，用水浸泡回軟；3. 百合洗淨，撕成瓣狀；4. 紅棗洗淨，去皮、核；桂圓肉洗淨；5. 將綠豆、蓮子、百合、紅棗、桂圓肉一起放入鍋中，加水煮半小時，取出備用；6. 糯米、粳米洗淨，泡好，依次放入鍋中，用旺火煮開；7. 再用小火煮45分鐘，放入上綠豆、蓮子、百合、紅棗、桂圓肉略煮一下，然後放入白糖和適量鹽調味；8. 南瓜洗淨，去蒂、挖去籽瓤，放入蒸鍋中，旺火蒸約20分鐘；9. 待瓜肉熟後，把綠豆、蓮子、百合、紅棗、桂圓肉、糯米、粳米放入瓜盅內，再蒸約10分鐘即可。技巧：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」