雀兒藥粥
主料:麻雀100克 稻米100克
辅料:菟絲子45克 覆盆子(干)15克 枸杞子30克
调料:鹽2克 大蔥5克 姜5克
做法:
1.把菟絲子、覆盆子、枸杞子一同放入沙鍋內煎取藥汁,去掉藥渣。2.將麻雀去毛及腸雜,洗淨,用酒炒,然後與大米、藥汁加適量水一併煮粥,快熟時加入細鹽、蔥白末、薑末,煮熟即可。技巧:壯陽,補精血,益肝腎。適用於腎氣不足所致陽痿、早洩、遺精、腰膝酸痛。
贴士:稻米:唐‧孟詵:「粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。」清‧王盂英:「炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。」 枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。