蒸羊排 - 羊排500克

蒸羊排

主料：羊排500克

辅料：香菇（鮮）50克 胡蘿蔔50克 冬筍50克

调料：香菜10克 大蔥5克 姜3克 胡椒粉2克 鹽2克 味精2克 香油15克 料酒3克

做法：

1.將羊排骨切成長6厘米的條，放入鍋內，加蔥、姜、涼水，用旺火煮開撇去沫子，把胡蘿蔔、筍片切成象眼片。 2.將煮好的排骨撈出，放入大湯盤內，加精鹽、胡椒粉、胡蘿蔔、冬菇、蔥、姜、筍片、料酒、味精拌勻，調好口味，上屜蒸熟，取出放入香菜，淋上香油即成。

分類：私家菜   脾調養食譜   健脾開胃食譜   老人食譜   蒸   清香味