桂枝人參粥
主料：粳米100克
辅料：桂枝6克 人參6克 當歸3克 甘草3克 棗（干）15克
调料：赤砂糖20克
做法：
1. 桂枝、當歸、甘草洗淨；放入鍋中，加入適量冷水，用中火煎煮25分鐘；2. 除去藥渣，留汁備用；3. 人參洗淨；4. 紅棗洗淨去核；5. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；6. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、人參片、紅棗放入；7. 先用旺火燒沸，再改用小火熬煮成粥；8. 最後加入紅糖拌勻即成。技巧：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵鹼，黑豆，動紫石英， 甘草：甘草惡遠志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。