唧汁牛肉乾 - 牛肉（瘦）5000克

唧汁牛肉乾

主料：牛肉（瘦）5000克

调料：桂皮10克 八角10克 鹽35克 味精15克 甘草15克 姜75克 辣椒粉25克 醬油350克 白砂糖280克

做法：

1.將新鮮牛肉去筋修淨，漂去污血，切成薄片。2.將上述原料與牛肉一同置入鍋中，煮制1小時左右起鍋，改切成小薄片，送烘爐烘乾後包裝。

分類：私家菜   氣血雙補食譜   補虛養身食譜   健脾開胃食譜   烤   鹹鮮味