二母元魚
主料：甲魚500克
辅料：柴胡5克 川貝母5克 知母5克 前胡5克 杏仁5克
调料：黃酒15克 鹽2克
做法：
將甲魚宰殺，去頭、內臟，切塊，放大碗中，加川貝母、知母、前胡、柴胡、杏仁、黃酒、食鹽，加水沒過肉塊，放入蒸鍋中蒸1小時。
技巧：滋陰退熱。適用於婦女長期低熱不退。
贴士：甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。 柴胡：柴胡與皂莢、女莞、藜蘆相剋。 川貝母：川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。 前胡：前胡惡皂莢，畏藜蘆。 杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。
分類：滋陰食譜 蒸 原本味