腐乳豆腐羹 - 豬肉(瘦)150克 豆腐(北)75克

腐乳豆腐羹

主料：豬肉(瘦)150克 豆腐(北)75克

调料：澱粉(豌豆)20克 大蔥10克 腐乳汁30克 白砂糖5克

做法：

1.瘦肉切絲後拌入5克澱粉中。2.豆腐切四方丁；蔥洗淨切成蔥花。3.高湯4杯倒入鍋中燒開，開鍋後轉用小火，接著放入肉絲及豆腐丁同煮。4.再加入所有的調味料（紅腐乳汁30克、白糖85克、澱粉15克加水調勻成的水澱粉30克）勾芡成黏稠狀後熄火。5.最後撒入蔥花即可。

分類：私家菜   學齡期兒童食譜   動脈硬化食譜   骨質疏鬆食譜   孕婦食譜   燴   腐汁味