大麥湯 - 羊肉(瘦)1500克 大麥500克

大麥湯

主料：羊肉(瘦)1500克 大麥500克

辅料：草果20克

调料：鹽2克

做法：

1.將大麥仁用開水淘洗乾淨，放入鋁鍋內，加水適量，先用武火燒沸，再用文火煮熟。 2.將羊肉洗淨，與草果一同放入鋁鍋內，加水適量熬煮，然後將羊肉，草果撈起，將湯與大麥仁粥合併，再用文火燉熬熟透。 3.將羊肉切成小塊，放入大麥湯內，加鹽少許，調勻，即可食用。用法：可隨時飲用。

技巧：效用：溫中下氣，暖脾胃，破冷氣，去腹脹。適用於脾胃虛寒之脾脹、脾痛等症。脾調養藥膳

分類：脾調養食譜   煮   原本味