團圓肉餅
主料：豬肉(肥)200克 豬肉(瘦)50克
辅料：香菇（鮮）40克 魷魚(干)100克 荸薺30克 香菜10克
调料：鹽4克 白砂糖5克 植物油15克 生抽3克 澱粉(玉米)5克 胡椒粉3克 大蔥5克 姜2克
做法：
1. 將肥瘦豬肉洗淨抹乾，用刀剁碎；2. 香菇、土魷洗淨，用水浸軟剁碎；3. 馬蹄（荸薺）去皮切碎；4. 蔥切花、姜切末，待用；5. 將各種原料攪勻，加適量精鹽、白糖、植物油、生抽、澱粉、胡椒粉，然後放進圓形深碟中，抹平表面，再放入蒸籠內蒸10分鐘即成。技巧：香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。