蔥白粳米粥 - 粳米100克

蔥白粳米粥

主料：粳米100克

辅料：姜150克 蔥白10克

做法：

1. 將蔥白洗淨並切細；2. 生薑洗淨切成米狀；3. 將淘洗乾淨的粳米置於鍋中，加入適量清水熬煮至粥成時；4. 再放入蔥白、姜米，加蓋略煮片刻即可。

技巧：本品具有散寒解表、宣肺之功效，適於糖尿病並發風寒型感冒者食用。

贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 蔥白：服地黃、常山人，忌食蔥。

分類：糖尿病食譜   煮   蔥香味